1
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Salatschüssel mit Wassermelone

und körnigem Frischkäse

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Salatschüssel mit Wassermelone

Salatschüssel mit Wassermelone - Knackig – fruchtig – frisch: vegetarischer Salat mit Rettich, Paprika und Koriander

1
Drucken
317
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Stück Rettich (ca. 100 g)
Salz
250 g gemischter Blattsalat
1 Stück Wassermelone (ca. 300 g)
1 gelbe Paprikaschote
Hier kaufen!1 Stück Ingwer (ca. 30 g)
Jetzt kaufen!1 Limette
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce
1 EL Thai-Fischsauce
Pfeffer
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Hier online bestellen1 TL Sesamöl
Koriander jetzt bei Amazon kaufen½ Bund Koriander
150 g körniger Frischkäse (13 % Fett)
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Küchengeräte

1 Zitronenpresse, 2 Schüsseln, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Sparschäler, 1 Gemüsehobel, 1 feine Reibe, 1 Schneebesen, 1 Salatschleuder

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Salatschüssel mit Wassermelone Zubereitung Schritt 1

Rettich schälen, putzen und in feine Scheiben hobeln. In einer Schüssel mit etwas Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2/6
Salatschüssel mit Wassermelone Zubereitung Schritt 2

Inzwischen Salate putzen, waschen und trockenschleudern.

Schritt 3/6
Salatschüssel mit Wassermelone Zubereitung Schritt 3

Wassermelone schälen und in 1 cm große Würfel schneiden, dabei die Kerne weitgehend entfernen.

Wie Sie eine Wassermelone am besten würfeln
Schritt 4/6
Salatschüssel mit Wassermelone Zubereitung Schritt 4

Paprikaschote vierteln, putzen, entkernen, waschen und in feine Streifen oder Würfel schneiden.

Wie Sie Paprikaschoten ganz einfach in Streifen schneiden
Schritt 5/6
Salatschüssel mit Wassermelone Zubereitung Schritt 5

Für die Vinaigrette Ingwer schälen und fein reiben. Limette auspressen. Ingwer, 2 EL Limettensaft, Sojasauce, Fischsauce, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Beide Öle unterschlagen.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 6/6
Salatschüssel mit Wassermelone Zubereitung Schritt 6

Rettich abgießen. Mit den anderen Zutaten und der Vinaigrette in einer Schüssel mischen. Koriander waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und mit dem Frischkäse über dem Salat verteilen.

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren

Letzter KommentarAlle Kommentare

Das macht Lust auf Sommer! Lecker!

Top-Deals des Tages

Milk Pitcher, Dailyart 600ml / 20 fl.oz. Edelstahl-Milch-Schalen-Aufschäumen von Milch Pitcher Milchkrug
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
KIPTOP Kinder Auto Knietablett Nette Tierdrucke Sketchpad Multifunktions Reise Tablet Speicher Netzbeutel Esstisch Tablett für Kinder (Knietablett Rosa)
VON AMAZON
22,09 €
Läuft ab in:
Bauchschläferkissen HADAR low, orthopädisches Kopfkissen 40x80 mit zertifizierter Ergonomie für Bauchschläfer aus weichem Visco-Schaum von nur 6 cm Höhe, mit Klima-Bezug, passt in 40 x 80 Bezug
VON AMAZON
49,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages